Vers un restaurant plus durable

Je vous accompagne pour rendre votre restaurant plus respectueux des nouveaux enjeux écologiques . Je vous aide à trouver des nouveaux produits et de nouveaux fournisseurs. Je vous donne les clefs de la certification bio.

Recherche et développement 

Je cuisine autour d’un thème qui vous tient à cœur. Je mitonne de nouvelles gammes de recettes. Je tambouille des assiettes qui innovent et qui sont différentes. Je mets au point vos produits.

Création de cartes et de menus

Je compose votre carte et vos menus pour qu’ils donnent envie, qu’il y ait ce qu’il faut pour répondre à la demande de vos clients.

Création ou adaptation de recettes

Je veille à ce que chaque recette soit parfaite : belle à regarder, délicieuse à manger, facile à réaliser.

Stylisme culinaire

Je mets en assiette mes recettes ou les vôtres avant qu’elles ne soient photographiées, dans le cadre de toutes sortes de publications.

Direction artistique Culinaire

Je vous aide à choisir votre direction en cuisine, à ajuster votre concept, à faire que votre restaurant ou votre marque soit unique.